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Valeur de développement et application de la poudre de fruits et légumes

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  • date: 3/28/2023 2:16:43 PM

Valeur de développement et application de la poudre de fruits et légumes




La poudre de fruits et légumes peut être appliquée à divers domaines de la transformation des aliments, ce qui contribue à améliorer le contenu nutritionnel du produit, à améliorer la couleur et la saveur du produit et à enrichir la variété du produit, principalement pour les pâtes alimentaires, telles que l'ajout de poudre de radis aux nouilles. Nouilles aux carottes; aliments soufflés, tels que la poudre de tomate comme assaisonnement pour les aliments soufflés; produits carnés, tels que l'ajout de poudre de légumes au jambon; produits laitiers, tels que l'ajout de divers fruits et légumes au lait; confiseries, bonbons Dans le processus de traitement, ajoutez la poudre de pomme, l'herbe par poudre, les produits de boulangerie cultivés, tels que l'ajout de poudre d'oignon, la poudre de tomate, etc. lors du traitement des biscuits.


Préparer des boissons avec de la poudre de fruits et de légumes n’affecte pas le goût des fruits et des légumes frais: la poudre de fruit peut être transformée en vin de fruits et en vinaigre de fruits par des procédés de fermentation, de mélange et de filtration. Les bonbons, les gâteaux, les biscuits, le pain et de nombreux autres aliments peuvent ajouter une certaine proportion de poudre de fruits et de légumes dans le processus de production, ce qui peut améliorer la structure nutritionnelle des produits et améliorer leur couleur, leur parfum et leur goût.


La poudre de fruits et légumes contient des pigments, de la pectine, du tanin et d’autres ingrédients.Certains fruits et légumes contiennent également des ingrédients médicinaux qui peuvent être utilisés pour extraire des sous-produits de valeur via des voies biochimiques. Le jus de fruits et de légumes est riche en vitamines et en minéraux.Après un traitement approprié, la cyclodextrine et d'autres substances sont ajoutées pour piéger efficacement la plupart des éléments nutritifs du jus tout en renforçant certains éléments nutritifs. Homogénéisé, lyophilisé sous vide pour obtenir une poudre nutritive de fruits et de légumes. L'ajout de fruits et de légumes en poudre aux nourrissons et aux aliments pour personnes âgées peut compléter les vitamines et les fibres alimentaires pour équilibrer le régime alimentaire.


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